Louis Adolphe ZENTZ d'ALLNOIS, né le 16/7/1820 à Cons la Grandville (Moselle)
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Fils d'un capitaine de la Garde du Premeir Empire. Elève de la Flêche.
ESM 1838. Nommé Sous lieutenant le 1/10/1840 au 44 RI. En Afrique jusqu'en 1853.
Lieutenant le 19/7/1845.
Capitaine le 9/6/1848. Passe au 12e BCP. Campagne de la Baltique, commande l'avant garde de 350 hommes lors du débarquement dans l'île d'Aland et se distingue dans la prise d'une tour fortifiée. Chev LH 1854.
Chef de bataillon le 5/9/1854 au 12 e BCP.
Lieutenant Colonel le 2/8/1858 au 71 RI. Campagne d'Italie dans le Corps de McMahon. Batailles de Magenta et de Solférino.
Colonel le 11/8/1861 au 63 RI qu'il commande neuf ans, dont quatre en Algérie. Dirige plusieurs colonnes sur la frontière de Tunis, contre les Kroumirs, à Tebessa (dont il est chef de cercle). Est en Kabylie en 1865 et libere le fort de Takitount assiégé par les Hammechas. Off LH 1864.
Lors de la guerre de 1870 contre l'Allemagne, il a une belle conduite lors de la bataille de Spickeren-Forbach où il remplace son général de brigade blessé et rallie un moment la ligne et tient pendant trois heures. Dans son rapport le général de Laveaucoupet indique "Il s'est particulièrement distingué à la bataille de Spickeren, lorsque le général Doëns blessé a du laisser le commandement de la brigade. c'est à lui que je dois avoir pu rallier en arrière de la crête boisée située en avant de Spickeren les bataillons du 40e de ligne et du 24e qui pendant toute la journée avaient défendu le bois. C'est là que debout à quelques pas en arrière de ses hommes placés sur deux lignes et qui étaient couchés pour donner moins de prise à l'ennemi, il a tenu de 5h30 à 8h30 et resisté à toutes les attaques. Le colonel Zentz est un des quelques officiers qui m'ont permis de tenir la position. Il a été magnifique de sang froid et de bravoure et cela pendant de longues heures "Général de division le 6/6/1877. Commande la 29e DI (1877-1877), puis la 11e (1879). En 1880, il est nommé commandant du 11e CA pour trois ans. GO LH 1880. Président du Comité d'infanterie en 1884 et 1885.